Viitorul vinului se scrie la Chișinău: Tehnologie, cercetare și sustenabilitate

Congresului Mondial al Viei și Vinului de la Chișinău a confirmat statutul Republicii Moldova drept o destinație-cheie pentru viitorul industriei vinului. Experții prezenți au fost de acord că această ediție marchează o nouă etapă în cooperarea internațională în domeniul vitivinicol. Degustările, vizitele la crame și prezentările științifice vor scoate în evidență nu doar calitatea vinului moldovenesc, ci și angajamentul țării față de sustenabilitate și inovație.

FENILLE SPINELLI, Reprezentant al oenologilor:

,,Sunt foarte impresionată de vinul din Moldova și de faptul că puteți face un suc din struguri ce este non-alcoolic, chiar dacă e produs din struguri. Cultura, tradiția, oamenii de aici, mâncarea, totul este uimitor. Sunt foarte impresionată de cultura de aici, de oameni și de tot ce ați pregătit pentru acest Congres al sectorului vinului global.”

Pe lângă recunoașterea calității produselor locale, mulți dintre invitați au apreciat caracterul autentic al experienței moldovenești – de la tradițiile viticole, până la ospitalitatea oamenilor și patrimoniul cultural.

ANDREI CIBOTARU, Somelier:

,,Eu cred că astăzi Moldova a căpătat 300 de ambasadori neoficiali ai vinului moldovenesc, pentru că fiecare din acești 300 de invitați este un om important în domeniul vinului în țara sa. Și atât că astăzi vorbim despre acești 300 de ambasadori, care cu siguranță vor comunica în țările lor de origine, sper, despre bine, despre vinul moldovenesc. Vorbim de factori guvernamentali, de jurnaliști, de experți, de oameni cu influenți în lumea vinului.”

Printre temele centrale abordate la Congres s-au numărat rolul științei în dezvoltarea durabilă a sectorului vitivinicol și importanța colaborării internaționale.

ADRIAAN OELOFSE, Manager cercetare, dezvoltare și inovare- Oenologi Africa de Sud:

,,Acest eveniment este extrem de important pentru noi, pentru că reprezintă o nouă etapă a OIV, după 100 de ani, mergem într-o nouă eră a sectorului vitivinicol la nivel global. Suntem foarte deschiși să colaborăm, să mergem împreună în toată lumea, pentru ca oamenii să vadă cercetările științifice din întreaga lume, toate cu scopul de a îmbunătăți calitatea vinului.”

Evenimentul confirmă că viitorul vinului este strâns legat de cercetare și inovație – iar Moldova e gata să joace un rol activ în această transformare globală.