Tăierea viței-de-vie iarna: Metode și reguli pentru întreținerea culturii

Tăierea viței-de-vie iarna este esențială pentru asigurarea unei recolte bune și pentru menținerea sănătății plantei pe termen lung. Cea mai bună perioadă pentru aceste lucrări este între 15 ianuarie și sfârșitul lunii februarie, în zonele neprotejate și semiprotejate. Tăierile se fac în perioada de repaus vegetativ, după căderea frunzelor și până la dezmugurire, primăvara, iar viticultorii trebuie să fie atenți la momentul alegerii, pentru a preveni daunele cauzate de înghețuri.

Dr. VLADIMIR COROBCA, Coordonator in viticultură, ONVV:

,,Vița-de-vie se taie după principiul veriga de rod, iar în această situație tot timpul trebuie să avem grijă să păstrăm forma butucului care este destinată pentru un sector viticol sau altul și acesta depinde de produsul final vinul. În principiu vinificatorul și cu agronomul determină în final care ar trebui să fie forma butucului, care ar fi trebuit să fie încărcătura butucului, reieșind din faptul că calitatea vinului depinde de cantitatea de struguri la un butuc, dar nu de cantitate de tone la un hectar.”

În timpul iernii, se pot face trei tipuri principale de tăiere: tăierea pe cordon Cazenave, tăierea pe cordon speronat și tăierea “Guyot”. Fiecare metodă are particularitățile sale, iar alegerea tipului de tăiere depinde de soiul de viță-de-vie și de condițiile climatice. De asemenea, este important ca tăierile să fie efectuate cu atenție pentru a evita rănile inutile și pentru a menține suficient lemn pe viță pentru a asigura o dezvoltare corespunzătoare.

enizate, așa că este esențial ca viticultorii să dezinfecteze regulat foarfecele și celelalte unelte. În plus, tăierile excesive, care elimină o mare parte din masa de coarde, pot reduce longevitatea butucilor, de aceea trebuie evitată o tăiere prea severă.