Sectorul lactatelor din Republica Moldova devine tot mai dependent de importuri

Sectorul lactatelor din Republica Moldova trece printr-o schimbare structurală majoră. Deși producția de lapte în ferme este în creștere, scăderea accentuată a producției din gospodăriile casnice determină o dependență tot mai mare de importuri, precizează expertul economic Veaceslav Ioniță.

Potrivit analizei prezentate de Veaceslav Ioniță, producția de lapte în ferme a crescut de la aproximativ 14,7 mii de tone în 2011 la circa 64 de mii de tone în 2025, iar pentru 2026 este estimată la aproximativ 70 de mii de tone.

VEACESLAV IONIȚĂ, expert economic:

,, În Republica Moldova, la întreplinderile sau la fermele organizate, producția de lapte în 2011 a ajuns la minim istoric 14.700 tone. Ca să înțelegeți ce vorbim noi, în 1989, da, este adevărat, pe ambele maluri ale Nistrului a fost 1.273.000 tone. Dacă observați, producția a scăzut de aproape 100 de ori.’’

Expertul susține că această evoluție este rezultatul investițiilor și al subvențiilor acordate fermelor, însă nu poate compensa declinul continuu al producției din gospodăriile populației.

VEACESLAV IONIȚĂ, expert economic:

,,Dacă observăm la producția lactată sau lapte proaspăt, noi 60% este producția locală, 40% de import. Deci noi chiar și la producția proaspătă importăm foarte mult. La laptele prins, cum îi spunem noi, chifir, iogurt, diferite tipuri de băuturi fără zahăr, deci băuturile acestea de lapte fermentat, care le folosim noi, 40.000 de tone consumăm anual. Aici deja e situația în bună, 70% este producția locală și doar 30% producția de import.’’

Cele mai mari importuri sunt înregistrate la produse cu valoare adăugată, precum cașcavalul, brânzeturile și untul.

Totodată, consumul de brânzeturi a crescut semnificativ, de la aproximativ 400 de grame pe cap de locuitor la începutul anilor 2000 la peste 8 kilograme.

VEACESLAV IONIȚĂ, expert economic:

,, Al doilea produs care, după mine, caracterizează calitatea vieții este consumul de cașcaval și brânză de tortare. Republica Moldova, întradevăr, în anul 2000, consuma 400 de grame de cașcaval pe cap de locuitor. Tot cașcavalul era de producție autohtonă. Consumam puțin, dar era tot al nostru. După aceasta, consumul a crescut și, vedeți, nu foarte rapid. În 2015 am ajuns la 1,6 kg, din care producția autoctonă 900 de grame, producția de import 700 de grame.’’

Veaceslav Ioniță avertizează că, fără investiții în ferme, colectarea laptelui și dezvoltarea industriei de procesare, dependența Republicii Moldova de importurile de produse lactate va continua să crească.

Potrivit expertului, balanța comercială a sectorului lactatelor s-a deteriorat semnificativ în ultimii ani, deficitul fiind estimat la aproape 200 de milioane de dolari, în principal din cauza importurilor de brânzeturi, cașcaval și unt. De asemenea, acesta avertizează că eventuale modificări fiscale, inclusiv majorarea TVA în sector, ar putea afecta suplimentar industria laptelui din Republica Moldova.