19 Octombrie 2026Culesul ciupercilor în pădure ar putea deveni o activitate de domeniul trecutului. Și asta pentru că în Canada, acestea cresc pe copaci artificiali în încăperi cu umezeală sporită, atârnate de cârlige.
Bazele afacerii denumită ”Family Fungi” au fost puse de doi soți, acum cinci ani, din dorința de a se lansa în agricultură și de a avea alimente proaspete. În tot acest timp, au trecut de la cultivarea primelor ciuperci într-un container mobil, la producerea a aproximativ 6 tone pe lună.
Este singura fermă verticală de acest tip din Canada, unde cresc exclusiv ciuperci, care se găsesc în mediul natural doar pe trunchiurile arborilor. Acestea au gust și miros de carne afumată, iar când încep să-și arate așa-numitele branhii, pot fi recoltate imediat pentru o salată.
Cuplul susține că aceste plante sunt o sursă organică importantă de protenie, tocmai bună pentru vegani și vegetarieni. În orașul lor cererea este enormă, așa că produsele sunt comercializate pe larg în diverse localuri.
În prezent, familia Grugers cultivă 10 tipuri de ciuperci. Unele sunt de mâncat, iar altele sunt soiuri medicinale destinate vânzării.
Într-un laborator, unde aerul este purificat, iar materialul sterilizat într-o oală sub presiune, culturile încep să crească sub forma sporilor într-o cutie cu apă cu zahăr. După ce le apar rădăcinele sunt transferate în pungi, ca în cele din urmă să fie mutate în recipiente mai mari umplute cu fibre de cânepă și proteine reciclate din cereale. Apoi, ciupercile sunt agățate în camere speciale, unde temperatura și umiditatea sunt controlate cu atenție.
Familia vinde ciupercile la piețele fermierilor și la magazinele locale, dar aprovizionează și 12 restaurante.
Sursa informației: https://www.agritecture.com/blog/2019/1/18/canadas-first-vertical-mushroom-farm
Aproape fiecare al treilea locuitor al Republicii Moldova se confruntă cu sărăcia absolută, iar peste 22 la sută din populație este expusă riscului de sărăcie monetară. Datele au fost prezentate într-o analiză a expertului economic Veaceslav Ioniță, care atrage atenția asupra diferențelor dintre indicatorii utilizați în Republica Moldova și cei din Uniunea Europeană. Potrivit analizei […]
Un cutremur cu magnitudinea de 4,8 pe Richter s-a produs astăzi, la prânz, în județul Vrancea din România. Seismul a fost resimțit la București, dar și în Republica Moldova și Ucraina. Potrivit Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Fizica Pământului de peste Prut, seismul s-a produs la ora 11.52, la o adâncime de 124.1 kilometri. Deși […]
Președinta Maia Sandu și-a numit doi consilieri principali. Stanislav Secrieru va fi responsabil de apărare și securitate națională, iar Olga Roșca de politică externă și afaceri europene. Decretele în acest sens au fost semnate de șefa statului la data de 16 octombrie. Stanislav Secrieru face parte din echipa prezidențială din septembrie 2023. Acesta este licențiat […]
Parteneri & Organizații
