Impossible Foods, compania care face lapte fals, cu gust real

Se numește ”Lapte imposibil” și ar trebui să aibă gust exact ca laptele de vacă.

În timpul unei conferințe de presă, compania ”Impossible Foods”, a anunțat că nu se asociază doar de carne, făcută pe bază de plante și intenționează să producă o alternativă de lapte, pe bază de plante, numită ”Impossible Milk” sau lapte imposibil, în limba română. Potrivit companiei, produsul nu este conceput, ca să fie doar o altă alternativă de lapte, cum e laptele de soia sau lapte pe bază de nuci (exemplu: laptele de migdale). În schimb, este conceput să funcționeze și să se comporte exact ca laptele de vacă derivat din animale.

Într-o demonstrație din laboratorul alimentar al companiei, un cercetător a arătat mostre de lapte imposibil, alături de alte boluri de lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale și laptele de soia, pentru a arăta că laptele imposibil seamănă mult mai mult, cu laptele de vacă decât celelalte. Potrivit acestui cercetător, laptele imposibil este conceput pentru a fi la fel de cremos ca laptele obișnuit. Laptele imposibil poate fi, de asemenea, spumat ca lapte obișnuit, pentru folosirea în cafea și alte produse.

Mostre de lapte. Sursă: Impossible Foods

De asemenea, compania a anunțat astăzi că intenționează să dubleze dimensiunea echipei sale de cercetare și dezvoltare în următoarele 12 luni. Ca parte a acestui plan, a lansat proiectul „Investigator imposibil”, care este conceput pentru a atrage oamenii de știință din întreaga lume să se alăture echipei sale. Potrivit Impossible Foods, acești oameni de știință vor avea „facilități, resurse și mediu inovator pentru a crea o platformă tehnologică, complet nouă, care să înlocuiască animalele cu tehnologia, pentru transformarea plantelor în carne, pește și alimente lactate”.

Laptele imposibil, este încă în faza de dezvoltare și nu va fi disponibil pentru consumatori în curând.

Compania Impossible Foods, este deja cunoscută pentru produsele sale de carne falsă sau ”burger fals”, în care carnea este făcută, în întregime din plante, Acest produs este vândut doar în SUA, dar recent compania s-a extins în Asia, când și dacă aceștia planifică expansiunea în Europa, nu este cunoscut.

Impossible Foods, a adăugat într-un e-mail că creează și un prototip de ou fals. Nu un amestec de ouă curgătoare, ci un ou propriu-zis, cu coajă tare. Acest lucru este, de asemenea, încă în faza de cercetare și nu este pregătit pentru public.

Sursa informației: https://www.engadget.com/impossible-milk-154404741.html