19 Octombrie 2026Oamenii de știință din Spania au progresat în dezvoltarea unui grâu cu conținut redus de gluten. Această inovație ar putea oferi soluții pentru persoanele cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten, reducând riscurile asociate consumului cerealei. Studiul arată că grâul modificat genetic are un conținut de gluten redus cu până la 97,7 la sută, transmite ukragroconsult.com.
Cercetătorii au obținut rezultate promițătoare prin editarea genelor responsabile de producerea unor proteine din gluten. Încrucișarea cu alte linii de grâu editate genetic a permis obținerea unor plante cu conținut foarte scăzut de gluten.
Următorul pas al echipei va fi evaluarea răspunsului organismului persoanelor cu boala celiacă, pentru a confirma siguranța consumului acestuia.
Potrivit sursei, această descoperire ar putea schimba modul în care sunt produse alimentele fără gluten, oferind alternative mai sănătoase și mai accesibile pentru consumatori.
Mai multe încălcări ale legislației de mediu au fost depistate de inspectorii din Cantemir. În urma controalelor, au fost aplicate amenzi de 10.400 de lei, iar în alte două cazuri au fost sancționate persoane pentru forarea neautorizată a unei sonde arteziene și tăierea ilegală a unui arbore. Inspectorii de mediu au desfășurat verificări în localitățile […]
O antreprenoare din Republica Moldova a obținut o recunoaștere internațională pentru activitatea sa în domeniul agroalimentar. Dorina Baciu, producătoare de cașcavaluri artizanale din satul Sadaclia, a fost inclusă de FAO în lista celor 100 de femei remarcabile din sectorul agroalimentar și dezvoltarea rurală. După mai mulți ani petrecuți în Italia, Dorina Baciu a revenit în […]
Republica Moldova participă în această săptămână la două competiții mondiale importante din domeniul vinului. Somelierul Dumitru Coșleț reprezintă țara la Campionatul Mondial al Somelierilor, organizat la Lisabona, iar o echipă națională va concura în Franța la Campionatul Mondial de Degustare în Orb. Dumitru Coșleț participă la competiția „ASI Best Sommelier of the World 2026”, unde […]
Parteneri & Organizații
