Evaluarea Cerințelor de Calitate pentru Mere – Seminar de specialitate pentru studenți dar și producători

În data de 16 decembrie, a avut loc seminarul despre ,,Evaluarea Cerințelor de Calitate pentru Mere”. Evenimentul a reunit atât studenți de la universitate, cât și producători din domeniul agricol, iar scopul principal a fost îmbunătățirea cunoștințelor privind evaluarea calității și clasificarea fructelor. Tema principală a fost evaluarea cerințelor de calitate pentru mere, în contextul legislației naționale și a cerințelor impuse pentru exportul acestora în Uniunea Europeană și alte piețe internaționale.

ANDREI CUMPACI, Dr., Manager siguranță, calitate și sustenabilitatea alimentelor: ,, Astăzi noi desfășurăm un seminar cu privire la evaluarea cerințelor de calitatea pentru cultura măr. Este aleasă anume cultură măr, practic avem cea mai mare suprafață în țară. Din acest considerent producătorii dar și exportatorii trebuie să se alinieze la aceste cerințe de calitate în conformitate cu cerințele legislației naționale.”

Un alt punct de discuție important a fost reprezentat de metodele de prelevare a probelor de mere și evaluarea calibrajelor acestora, esențiale pentru asigurarea unui produs de calitate.

ION GÂRBU, Participant:,,Noi exportăm în țările precum: Germania, Olanda practic în toată Uniunea Europeană. Merele anul acesta am început a le exporta în Marea Britanie de calibru mic fiind cerințele lor din motiv că merele sunt pentru grădinițe.”

Iurie Fală, directorul executiv al Asociației Moldova Fruct, a vorbit despre importanța formării tinerelor generații de specialiști în domeniul evaluării calității produselor.

IURIE FALĂ, director executiv Asociația Moldova Fruct: ,,Acest seminar de instruire este organizat cu scopul de a îmbunătăți calitatea, dar și să îmbunătățim comercializarea fructele. Conform cerințelor impuse pentru calitatea produsului, iar la recepție se fac inspecțiile de recepționare asupra calității, iar pentru a fi o diferență mai mică între rapoartele de evaluarea a calității este necesar să dezvoltăm pregătirea tinerilor specialiști dar și a producătorilor.”

Studiile din cadrul seminarului au oferit participanților ocazia să aplice cunoștințele teoretice și să participe la activități practice de prelevare a probelor de mere, evaluarea calității acestora, precum și să studieze diverse metode de clasificare a fructelor.

CAROLINA PAȘA , Studentă: ,, În cadrul acestui seminar am analizat ca produs alimentar iar ca drept produs am avut merele am analizat calibrul și calitatea, fermitatea produsului.”

După sesiunea practică, participanții au avut ocazia să exploreze tehnologiile moderne de ambalare ca instrumente esențiale în păstrarea calității fructelor și să se familiarizeze cu utilajele disponibile pentru formarea ambalajelor. Acestea joacă un rol esențial în menținerea standardelor de calitate și în procesul de export al produselor pe piețele internaționale.

Evenimentul a fost unul de succes, oferind o platformă eficientă de învățare și colaborare între studenți, profesioniști și producători, și a subliniat importanța unei pregătiri continue în domeniul calității și sustenabilității alimentelor.