Cum verifici rapid dacă brânza conține amidon

Frauda alimentară devine tot mai frecventă, iar unul dintre produsele cel mai des falsificate este brânza. Pentru a crește artificial greutatea și consistența acesteia, unii comercianți adaugă amidon, în combinație cu alte substanțe precum uleiuri hidrogenate, prafuri cu aromă de lapte și clorură de calciu. Din păcate, brânza falsificată ajunge adesea pe mesele consumatorilor fără etichete clare sau informații despre ingredient, transmite evz.ro.

Există, însă, o metodă simplă pentru a verifica dacă brânza conține amidon: testul cu betadină. Disponibilă în orice farmacie, betadina reacționează chimic la contactul cu amidonul, colorând zona în albastru. Dacă nu apare nicio modificare de culoare, înseamnă că produsul este, cel mai probabil, natural. Experimentul a fost demonstrat de un internaut și a devenit viral în rândul celor interesați să-și protejeze alimentația.

Brânza falsificată are de obicei un aspect prea neted și uniform, fără găurelele specifice brânzei autentice. La desărat, își pierde forma, se înmoaie și capătă un gust neutru. În schimb, brânza adevărată rezistă, pierzând doar surplusul de sare. Specialiștii atrag atenția asupra importanței etichetelor și recomandă cumpărătorilor să evite produsele vândute vrac, fără informații clare privind compoziția.