Condițiile optime de recoltare și păstrare a merelor de soiurile Golden Delicious și Renet Simerenco

O recoltă bogată de mere, nu înseamnă profit. Calitatea este determinantă, dar pentru asta este foarte important ca producția să fie crescută și, totodată, depozitată corect.Este bine ca fiecare soi să fie cules în momentul optim, pentru a maximiza durata de păstrare. Merele mature sunt ferme, crocante și suculente, cu o culoare intensă și o aromă caracteristică soiului. Pentru a menține aceste caracteristici este necesar de a determina conținutul de amidon. Andrei Cumpanici, specialist în domeniul siguranței alimentelor și postrecoltă APM, vă spune în continuare cum se stabilește corect etapa optimă de recoltare pentru soiurile Golden Delicious și Renet Simerenco. Mai multe detalii, aflați în subiectul din cadrul emisiunii Baștina cu Tamara Fiștic – Anii.