19 Octombrie 2026Mulți dintre noi avem obiceiul de a spăla carnea de pui înainte de gătire, dar acest ritual poate fi mai dăunător decât benefic. Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) ne avertizează că spălarea puiului crud poate duce la contaminarea încrucișată, crescând riscurile de îmbolnăvire cu bacterii precum E. coli și Salmonella. De fapt, gătirea puiului la o temperatură internă de 165°F este singura metodă eficientă de a elimina aceste bacterii periculoase, notează studio-l.md.
Este esențial să manipulăm carnea de pui cu grijă pentru a preveni riscurile. În loc să spălați puiul, asigurați-vă că vă spălați bine mâinile înainte și după ce ați avut contact cu acesta. Păstrarea puiului crud la o temperatură de 40°F sau mai puțin în frigider este la fel de importantă. Un loc special pentru carnea crudă va ajuta la menținerea prospețimii și va preveni contaminarea altor alimente.
Statisticile arată că E. coli și Salmonella sunt printre cele mai comune cauze ale îmbolnăvirilor alimentare. Este alarmant că un pachet din 25 de pachete de carne de pui din supermarketuri este contaminat cu Salmonella. Așadar, nu uitați să spălați toate ustensilele și suprafețele care au intrat în contact cu carnea crudă înainte de a pregăti alte mese. Gătirea corespunzătoare și igiena adecvată sunt esențiale pentru a vă proteja sănătatea.
Mai multe încălcări ale legislației de mediu au fost depistate de inspectorii din Cantemir. În urma controalelor, au fost aplicate amenzi de 10.400 de lei, iar în alte două cazuri au fost sancționate persoane pentru forarea neautorizată a unei sonde arteziene și tăierea ilegală a unui arbore. Inspectorii de mediu au desfășurat verificări în localitățile […]
O antreprenoare din Republica Moldova a obținut o recunoaștere internațională pentru activitatea sa în domeniul agroalimentar. Dorina Baciu, producătoare de cașcavaluri artizanale din satul Sadaclia, a fost inclusă de FAO în lista celor 100 de femei remarcabile din sectorul agroalimentar și dezvoltarea rurală. După mai mulți ani petrecuți în Italia, Dorina Baciu a revenit în […]
Republica Moldova participă în această săptămână la două competiții mondiale importante din domeniul vinului. Somelierul Dumitru Coșleț reprezintă țara la Campionatul Mondial al Somelierilor, organizat la Lisabona, iar o echipă națională va concura în Franța la Campionatul Mondial de Degustare în Orb. Dumitru Coșleț participă la competiția „ASI Best Sommelier of the World 2026”, unde […]
Parteneri & Organizații
